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#Talho
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Rostos sem Máscara - 38 - “Sinto-me um felizardo por gostar muito do que faço”
Acordar cedo para receber as carnes dos fornecedores, preparar as peças de carne para venda, afiar as facas, decorar a montra, começar a servir os clientes no seu talho, no Mercado Municipal, é o dia-a-dia de António Campos Mais »
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Rostos sem Máscara - 7 - “Ser talhante é uma profissão difícil e sem interessados”
Salvador da Costa Pinto tem quase meio século de trabalho na arte de cortar e vender carne no mercado Municipal de S. João da Madeira. Uma profissão “exigente e trabalhosa” que não atrai atualmente os jovens que vão perdendo os “mestres” talhantes. ... Mais »
