Daniel Sebastião, 46 anos, cresceu literalmente atrás de um balcão e entre tachos e panelas. Natural de uma aldeia de São Pedro do Sul, veio para S. João da Madeira a convite de um sanjoanense. “Já lá vão quase 30 anos. Queriam alguém para trabalhar neste ramo, e por aqui fiquei. Posso dizer que nasci atrás de um balcão e sou muito feliz”.
Gerente do restaurante Mutamba em S. João da Madeira, não esconde a satisfação por aquilo que faz. “Sou, na verdade, muito feliz no trabalho”, e isso deve-se à sua equipa e aos clientes. “Todos juntos somos uma família. Aqui ninguém é melhor do que ninguém. O objetivo é servir bem os clientes” deste restaurante, que aposta diariamente na comida tradicional portuguesa.
“Felizmente, temos tido sempre a casa cheia. Isso acontece porque apostamos na qualidade dos pratos, aliada ao bom preço. Isso faz com que as pessoas venham. Cada cliente é atendido de forma como sempre os habituamos, e queremos ter a certeza que o mesmo vai voltar”, sublinha.
Segundo o gerente, já recebeu convites de emprego para a mesma área. “Nunca aceitei. Gosto dos meus clientes. Destes clientes que se cruzam comigo todos os dias neste restaurante. Que nos tratam como família. Nada paga isto”, garante.
Com capacidade para receber uma centena de pessoas, 95% dos seus clientes almoçam no restaurante todos os dias. “Sei dos problemas destas pessoas, e elas sabem dos meus. Há muito respeito, simpatia e dedicação de ambas as partes”.

Ar­tigo dis­po­nível, em versão in­te­gral, na edição nº 3886 de O Re­gi­onal,
pu­bli­cada em 6 de abril de 2022